Blog posts over traditie | Blog | Kristin Ascoop

En op Fettisdag (Vette Dinsdag) kan er altijd wel nog een extraatje bij! Een extra blogpost voor een extra feestje: Zweden is blij want kroonprinses Victoria is verloofd met Daniel Westling!
Victoria & Daniel leerden elkaar kennen tijdens het fitnessen. Hij was haar persoonlijke trainer. En later ook iets meer...
Daniel Westling heeft een groot fitnessimperium en is in de eerste plaats zakenman en trainer.
Zweden was eerst niet echt dol op hem, maar blijkbaar wordt hij nu toch in de armen gesloten..

Victoria & Daniel

Volgens de Zweedse traditie kan je vandaag (de dinsdag 7 weken voor Pasen, op Vette Dinsdag, de dag voor Aswoensdag en het begin van de vasten) een semla kopen/maken & eten.
Een semla is een rond zacht broodje gevuld met amandelspijs en slagroom, met poedersuiker er bovenop. Een semla wordt ook wel fettisdagsbulle genoemd.
Semla zou van het Latijnse semila komen, meel van goede kwaliteit. Oorspronkelijk werd alleen het broodje, zonder vulling, bedoeld.

Semla

Wie graag zelf in de keuken staat...

Lees verder »

Op de vooravond van kerst is een beetje uitleg over het zweeds smörgåsbord wel op zijn plaats. Het smörgåsbord is eigenlijk een reusachtige maaltijd, opgediend als buffet en omvat zowel koude als warme en zoute als zoete bereidingen.
Op deze manier kunnen gasten kiezen voor de gerechten die ze willen. Enkele basisproducten zijn er altijd, zoals brood en haringbereidingen. Vlees (worst, köttbullar,...) en vis (zalm, makreel...) maken het grootste deel van het buffet uit. Groenten en aardappelen krijgen een ondergeschikte rol omdat ze maar weinig proteïnen bevatten.
Bij het smörgåsbord wordt meestal aquavit gedronken.

Een speciale variant van het smörgåsbord is het julbord, de kerstversie. Op dit buffet vinden we typische kerst- en wintergerechten terug.

Julbord

Op 13 december viert men Lucia ('licht') in Zweden. Samen met Midzomer is Lucia één van de belangrijkste zweedse culturele tradities. Iedereen kent wel de typische beelden: witte kleedjes, kaarsen op het hoofd...
In elke kinderdagverblijf, op elke school, bij verenigingen en soms op het werk wordt een Lucia gekozen die de processie mag voorgaan. Achter haar lopen de jongens (tomtar of stjärngossar) en de andere meisjes (tärnor). Lucia krijgt een lichtkrans op het hoofd, de andere meisjes dragen een kaars. Ondertussen worden de typische Lucialiederen gezongen. De sterrenjongetjes dragen sterren en de tomtar lantaarns.

Jaarlijks wordt ook Sveriges Lucia gekozen. Het is haar taak licht en liefde te brengen en in moeilijke tijden een lichtpunt te zijn.

Typisch voor Lucia zijn Lussekatter, een speciaal gebak dat wordt gegeten met glögg of koffie.

Lussekatter